Am 2. September 1949 bringt Werner Eckart das erste Pfanni-Produkt auf den Markt und damit eine echte Kartoffel-Revolution ins Rollen: Er erfindet ein Kartoffelpulver, das sich, je nach Belieben, entweder zu Reibekuchen oder in einen Knödelteig verwandeln läßt. Dieses Multitalent schmeckt nicht nur außerordentlich lecker, sondern läßt sich außerdem leicht und problemlos zubereiten, ist einfach aufzubewahren und spart der Hausfrau eine Menge Arbeit und Zeit. Bald dampft der "Ur-Knödel" von Pfanni auf Millionen Mittagstischen und begründet so den Markt der Kartoffel-Fertigprodukte.

Pfanni-Logo im Wandel der Zeit

Zum 10jährigen Jubiläum 1959 läßt Pfanni sich etwas Besonderes einfallen und bringt das erste Instant-Püree auf den Markt. Die zarten Kartoffelflocken werden in eine "Aromaschutz-Packung" abgefüllt und behalten so ihren vollen Geschmack. Wieder einmal wird Pfanni zum innovativen Vorreiter auf dem Markt, denn so etwas kannte man bis dahin nur bei Luxusgütern wie zum Beispiel Bohnenkaffee.

In dieser Zeit entsteht ein echter Kartoffelboom: Ob rohe Klöße oder Kartoffelteig, ob Kroketten oder Kartoffeleintopf - kein Jahr vergeht, in dem Pfanni nicht mindestens ein neues Produkt auf dem Markt einführt. Zusätzlich wagt man sich auf ganz neues Terrain: 1961 beginnt die Chips-Produktion mit so einem Erfolg, daß die Produktlinie mit Erdnüssen, Flips und Sticks rasch ausgeweitet wird. Aber das ist noch nicht alles: Als Pfanni 1969 auch noch den ersten Semmelknödel im Kochbeutel erfindet, laufen die Produktionen Tag und Nacht, denn das einzigartige Patent findet reissenden Absatz. Da der Bedarf an hochwertigen Kartoffeln rapide steigt, beginnt Pfanni mit dem "kontrollierten Vertragsanbau". Vertragsbauern bauen Kartoffeln ausschließlich für Pfanni an, unter Beachtung eines strengen Regelwerks mit Anforderungen und Pflichten, deren Einhaltung von unabhängigen Instituten überprüft wird. Dies garantiert bis heute eine sichere Rohstoffversorgung auf höchstem Qualitätsniveau.

Auch die folgenden Jahre sind von Wachstum und Erfolg geprägt. 1974 bringt Pfanni - zusätzlich zum beliebten Semmelknödel - den Kartoffelknödel im Kochbeutel auf den Markt. Das ideale Produkt für die wachsende Anzahl von Single-Haushalten in dieser Zeit. Doch nicht nur in Deutschland schätzt man die leckeren Kartoffel-Innovationen: Pfanni und die italienische Firma Star gründen "Stanni" und bringen unter dem Namen "Go" 12 Star-Produkte auf den Markt. Zusätzlich wird Italien neben den USA zum größten Exportmarkt für Pfanni-Produkte. Auch im Snackbereich bleibt Pfanni erfolgreich und übernimmt nach einem Zusammenschluß mit der Firma Pfeifer & Langen die Marktführerschaft in Deutschland.
Schließlich, im Jahre 1979, bereichert Pfanni mit den leckeren Röstis im Frischepack abermals den Speisezettel der Verbraucher.

Trendbewußt wie eh und je greift Pfanni mit seinem "Wertvoll-Sortiment" die neue Öko-Welle in Deutschland auf. Im gleichen Atemzug wird unter dem Namen "Beste Ernte" die erste Marken-Speisekartoffel der Handelsklasse Extra eingeführt.
Da jedoch nicht nur der Wunsch nach Frische, sondern auch mehr Zubereitungskomfort den Zeitgeist bestimmen, steigt Pfanni außerdem mit neuen Snacks, Spezialitäten und Fertiggerichten in den Tiefkühlmarkt ein.

Zehn Jahre vor der Jahrtausendwende legt Pfanni erneut einen Grundstein. Ein neues Werk entsteht und wird zu Europas modernster Kartoffelküche. Die in Mecklenburg gelegene Stadt Stavenhagen bietet hierfür die besten Vorraussetzungen, schließlich ist Mecklenburg schon lange bekannt für seine guten Kartoffeln.
Im Sortiment setzt man jetzt verstärkt auf europäisch marktfähige Angebote wie Aufläufe und Gratins, aber auch typische Pfanni-Innovationen wie der Festtagsknödel, das Feinschmecker-Püree oder der Kartoffelsnack im Beutel bereichern das vielseitige Sortiment.

Auch nach der Jahrtausendwende bleibt Pfanni seiner Tradition treu: Innovative Produkte in gleich bleibend bester Qualität. Leckere Kartoffel-Ideen wie feine Gnocchi, praktische Kartoffelsnacks im Becher und verschiedene Sorten Miniknödel überzeugen nicht nur Kartoffel-Liebhaber.
Mit der Einbindung in eine internationale Organisation wie dem Unilever-Konzern hat die Marke Pfanni beste Aussichten auf eine wachstumsstarke Zukunft mit vielen glücklichen Kartoffel-Genießern in aller Welt. Und diese sind und bleiben schließlich der schönste Beweis für den Erfolg von Pfanni.