Lieblngstipps der Pfanni-Koeche
Gut zu wissen - wertvolle Tipps und Tricks von unseren Pfanni Köchen! Erfahren Sie zum Beispiel, welche Köstlichkeiten man aus Kartoffelpüree oder Knödeln noch alles zaubern kann oder wie Sie Ihre Kinder zum Salatessen bewegen und wie Sie Puffer so richtig goldgelb und knusprig servieren...
Bitte wählen Sie ein Anwendungsgebiet aus:
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Fleißige Flocken
PFANNI Püreeflocken sind ein feiner Ersatz für Paniermehl. Sie binden Hackbraten und machen ihn schnittfest. Mit einer Panade aus Ei und Püreeflocken werden Schnitzel besonders knusprig. Lust auf Süßes? Obsttortenböden feuchten gar nicht erst durch, wenn Sie sie vor dem Belegen mit Püreeflocken bedecken.
Knusperstunde
Püree übrig geblieben? Freuen Sie sich. Servieren Sie doch mal Knusperplätzchen: Einfach das PFANNI Kartoffelpüree mit Ei und KNORR Croutinos vermischen, esslöffelgroße Nocken formen und in der Pfanne schön kross braten.
Spritziges aus dem Ofen
So werden aus PFANNI Püree knusprige Spritzkartoffeln: Püree wie gewohnt zubereiten und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Mit leichtem Druck Rosetten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und im vorgeheizten Ofen bei 225°C (Gas: Stufe 4) 20 Minuten goldgelb backen.
Weniger ist mehr
Damit Kartoffelpüree nicht zäh wird, sollten Püreeflocken nur kurz in die Flüssigkeit eingerührt werden. Wenn es zu heftig mit einem Kochlöffel oder Schneebesen bearbeitet wird, dann tritt Kartoffelstärke aus, und die macht aus lockerem Püree zähes Püree.
