Auch die folgenden Jahre sind von Wachstum und Erfolg geprägt. 1974 bringt Pfanni - zusätzlich zum beliebten Semmelknödel - den Kartoffelknödel im Kochbeutel auf den Markt. 

Das ideale Produkt für die wachsende Anzahl von Single-Haushalten in dieser Zeit. Doch nicht nur in Deutschland schätzt man die leckeren Kartoffel-Innovationen: Pfanni und die italienische Firma Star gründen "Stanni" und bringen unter dem Namen "Go" 12 Star-Produkte auf den Markt. Zusätzlich wird Italien neben den USA zum größten Exportmarkt für Pfanni-Produkte. Auch im Snackbereich bleibt Pfanni erfolgreich und übernimmt nach einem Zusammenschluss mit der Firma Pfeifer & Langen die Marktführerschaft in Deutschland. Schließlich, im Jahre 1979, bereichert Pfanni mit den leckeren Röstis im Frischepack abermals den Speisezettel der Verbraucher.