Gebratenes Fischfilet
Pfanni Rezepte
Dieses Rezept für gebratenes Fischfilet funktioniert mit jedem Fisch. Also einfach die Lieblingssorte auswählen und loslegen.
| Portionen | Schwierigkeitsgrad | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| für 3 Portionen | 30 min |
Zutaten
- 150 g Karotten
- 1 kleine Stange Lauch
- 450 g Fischfilet (Zander, Tilapia)
- 2 EL Zitronensaft
- Jodsalz
- 3 EL Öl
- 2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
- 100 ml Schlagsahne
- 2-3 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
- Pfeffer
- 1 Innenbeutel PFANNI Kartoffel Püree - Das Komplette
Zubereitung
1. 150 g Karotten schälen, Lauch putzen, waschen und beides in 3 cm lange feine Streifen schneiden. 450 g Fischfilet mit 1 EL Zitronensaft beträufeln und salzen.
2. Fisch in einer Pfanne in 2 EL heißem Öl braten, herausnehmen und gebratenes Fischfilet warm stellen.
3. Gemüsestreifen im restlichen Bratfett dünsten. 300 ml Wasser und 100 ml Sahne zufügen, aufkochen und 2 TL Knorr Gemüse Bouillon unterrühren. 2-3 EL Mondamin Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft abschmecken.
4. Inzwischen 1/2 l (500 ml) Wasser aufkochen, Topf vom Herd nehmen, Beutelinhalt Pfanni Kartoffel Püree einrühren. Gebratenes Fischfilet mit feiner Gemüse-Sauce und Püree servieren.
