Apfel-Karotten-Kohlrabi-Pfanne
Pfanni Rezepte
Ein herrlich einfaches Rezept für eine leckere Apfel-Karotten-Kohlrabi-Pfanne. Gelingt blitzschnell und schmeckt wunderbar.
| Portionen | Schwierigkeitsgrad | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| für 3 Portionen | 35 min |
Zutaten
- 250 g Karotten
- 1 Kohlrabi
- 1 kleiner Apfel
- 2 EL Rapsöl
- 1 schwach geh. TL Gemüse Bouillon (instant)
- 2 EL Schmand
- Jodsalz
- Pfeffer
- 1 Packung PFANNI Mini Kartoffel-Knödel
Zubereitung
1. 250 g Karotten und Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Apfel waschen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden und in Würfel schneiden.
2. Karotten und Kohlrabi in einer Pfanne in 2 EL heißem Rapsöl anbraten. 1/8 l (125 ml) Wasser zufügen, 1 TL Gemüse Bouillon einrühren und zugedeckt das Gemüse bissfest garen. Apfel zufügen und heiß werden lassen. 2 EL Schmand unterrühren und Apfel-Karotten-Kohlrabi-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Inzwischen Pfanni Mini-Knödel in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 7 Minuten garen, herausnehmen und zur Apfel-Karotten-Kohlrabi-Pfanne servieren.
