Knödel-Tomaten Hitparade
Pfanni Rezepte
Da ist Musike drin: Rezept für eine Knödel-Tomaten Hitparade - kugelig lecker geht’s rund auf dem Teller.
| Portionen | Schwierigkeitsgrad | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| für 5 Portionen | 45 min |
Zutaten
- 1 Packung PFANNI Mini Kartoffel-Knödel
- ca. 250 g kleine Kirschtomaten (ca. 20 Stk.)
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- Jodsalz
- Pfeffer
- 2 TL edelsüßes Paprikapulver
- 10 Holzspieße
- 4 EL Olivenöl
- 3 Zweige frischer Oregano
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 200 g Schmand
Zubereitung
1. Für die Knödel-Tomaten-Hitparade 1 Packung Pfanni Mini-Kartoffelknödel nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, dann abtropfen lassen. 250 g Kirschtomaten waschen.
2. 500 g Hack mit Salz, Pfeffer und 2 TL Paprikapulver würzen. Mit leicht angefeuchteten Händen daraus 20 kleine Bällchen formen. Je 2 abwechselnd mit 2 Knödeln und 2 Kirschtomaten auf 10 Holzspieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 4 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spieße darin ca. 10 Minuten rundherum knusprig braten.
4. Inzwischen 3 Zweige Oregano waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. 1 kleine Paprika putzen, entkernen und fein würfeln. 200 g Schmand mit gehacktem Oregano, Salz und Pfeffer verrühren und Paprikawürfel unterheben. Als Dip zur Knödel-Tomaten-Hitparade servieren.
