Tomaten-Feldsalat mit Püree mit "Zwiebeln & Speck"
Pfanni Rezepte
Im Handumdrehen fertig: Tomaten-Feldsalat mit Püree mit "Zwiebeln & Speck". Ein einfaches Rezept, perfekt, wenn es mal etwas schneller gehen muss.
Portionen | Schwierigkeitsgrad | Zubereitungszeit |
---|---|---|
für 2 Portionen | 25 min |
Zutaten
- 100-150 g Feldsalat
- 2 Tomaten
- 3 Scheiben Toastbrot
- 1 EL Margarine
- 2 EL Balsamico-Essig
- 4 EL Öl
- Jodsalz
- Pfeffer
- 1/2 TL Zucker
- 1 Innenbeutel PFANNI Kartoffel Püree mit Räucherspeck & Zwiebeln
Zubereitung
1. Für den Tomaten-Feldsalat mit Püree mit "Zwiebeln & Speck" 100-150 g Feldsalat putzen und waschen. 2 Tomaten waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. 3 Scheiben Toastbrot entrinden und für Croûtons würfeln. In einer Pfanne in 1 EL Margarine goldbraun braten. Aus 2 EL Essig, 4 EL Öl, Salz, Pfeffer und 1/2 TL Zucker eine Marinade bereiten.
2. 350 ml Wasser aufkochen und in eine Schüssel gießen. Beutelinhalt Pfanni Kartoffel Püree mit einer Gabel kurz einrühren und 3 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal kurz umrühren.
3. Salat und Tomaten auf 2 Teller verteilen und mit Salatsauce beträufeln und mit Croûtons bestreuen. Tomaten-Feldsalat mit Püree mit "Zwiebeln & Speck" servieren.