Leberkäsrollen mit Wirsingpüree
Pfanni Rezepte
Dieses Rezept lassen wir uns schmecken: Leberkäsrollen mit Wirsingpüree.
| Portionen | Schwierigkeitsgrad | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| für 3 Portionen | 45 min |
Zutaten
- 400 g Wirsing
- Jodsalz
- 1 EL Margarine
- weißer Pfeffer
- 1 Msp. gemahlene Muskatnuss
- 1 Beutel PFANNI Kartoffel Püree - Das Komplette
- 450 g Leberkäse (6 dünne Scheiben)
- Rouladennadeln
- 1-2 EL Öl
Zubereitung
1. Für die Leberkäsrollen mit Wirsingpüree 400 g Wirsing in kleine Stücke schneiden und ca. 10 Minuten zugedeckt in wenig Salzwasser bissfest garen. 1 EL Margarine zugeben. Im geschlossenen Topf weitere 5-10 Minuten dünsten. Mit Pfeffer, Salz und 1 Msp. Muskat würzen.
2. 1/2 l (500 ml) Wasser aufkochen und in eine Schüssel gießen. Beutelinhalt Pfanni Kartoffel Püree einrühren und Wirsing unter das Püree mischen.
3. Je 2 EL Wirsingpüree auf die 6 Leberkässcheiben geben, aufrollen und mit Rouladennadeln feststecken. In 1-2 EL heißem Öl braten und Leberkäsrollen mit Wirsingpüree servieren.
