Bunter Hackauflauf
Pfanni Rezepte
Bei diesem Rezept für bunter Hackauflauf bekommt das Fleisch eine goldgelbe Kartoffelpüree-Mütze aufgesetzt. Die darf im Ofen mitbrutzeln.
| Portionen | Schwierigkeitsgrad | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| für 4 Portionen | 45 min |
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 EL Pflanzenöl
- 400 g mageres Hackfleisch (gemischt)
- 100 g Mais
- 100 g Erbsen grün tiefgefroren
- 300 ml fettarme Milch
- 100 ml KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
- 2 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, dunkel
- 1 Prise Jodsalz
- Pfeffer
- etwas Fett für die Form
- 1 Beutel PFANNI Kartoffel Püree - Das Lockere
- 2 Eier
Zubereitung
1. Zwiebel und 2 Karotten schälen, fein würfeln. 1 EL Öl erhitzen und 400 g Hack ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren krümelig braten. Zwiebel, Karotten, je 100 g Mais und Erbsen zugeben und mitbraten.
2. 200 ml Milch und 100 ml Knorr Bouillon zugießen, aufkochen. 2 EL Mondamin Mehlschwitze „dunkel“ einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in eine gefettete Auflaufform geben.
3. Pfanni Kartoffelpüree nach Packungsanweisung mit 100 ml Milch zubereiten. 2 Eier unterrühren. Das Püree über die Hackmasse streichen und bunten Hackauflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft ca. 180 °C) ca. 25 Minuten backen. Bunten Hackauflauf anrichten und genießen.
