Marzipan-Marillenknödel
Pfanni Rezepte
Ein Rezept für eine kleine feine Leckerei: Marzipan-Marillenknödel. Ratzfatz zubereitet und blitzschnell weggenascht.
| Portionen | Schwierigkeitsgrad | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| für 10 Stück | 45 min |
Zutaten
- 1 Ei
- 1 Packung PFANNI Teig für Klöße aus gekochten Kartoffeln
- 100 g Marzipan
- 10 kleine Aprikosen (Marillen)
- Jodsalz
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Puderzucker
Zubereitung
1. Ei in einen Messbecher geben und mit kaltem Wasser auf 625 ml auffüllen. In eine Schüssel gießen, gut verrühren und Packungsinhalt Pfanni Teig für Klöße zügig einrühren. 5 Minuten quellen lassen.
2. 100 g Marzipan in 10 Teile schneiden und zu kleinen Kugeln formen. 10 Aprikosen (Marillen) waschen, trocken tupfen und entkernen. Jede Aprikose mit einer Marzipankugel füllen. Kloß-Teig in 10 gleiche Teile schneiden. Mit feuchten Händen Knödel formen und jeden Knödel mit einer Aprikose füllen.
3. Marzipan-Marillenknödel in reichlich kochendes Salzwasser geben und kurz aufkochen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten ziehen lassen.
4. 100 g Semmelbrösel in einer heißen Pfanne ohne Fettzugabe leicht anrösten. Marzipan-Marillenknödel abtropfen lassen, in den Bröseln wälzen, mit 50 g Puderzucker bestreuen und servieren.
